Stella d'Italia

Stella d'Italia, opgericht in 1875 in Pastrengo, Italië, begon als een poststation met een aangrenzende herberg en wordt al meer dan zestig jaar beheerd door de familie Segattini. Dit historische restaurant eert een sterke territoriale identiteit door zijn menu, dat is gewijd aan de traditionele regionale keuken uit het gebied van Verona en het Gardameer. De aanbiedingen omvatten verse pasta, specialiteiten van zoetwatervis, geselecteerd vlees en een kenmerkende focus op slakkengerechten. Het menu past zich seizoensgebonden aan om lokale producten te laten zien, waarbij klassieke recepten worden gemengd met innovatieve elementen. Een zorgvuldig samengestelde wijnkelder presenteert lokale, nationale en Europese wijnen die zijn geselecteerd om de diverse gerechten aan te vullen. De eetzaal beschikt over elegante inrichting met goed uitgeruimde tafels en een zorgvuldige mise en place, wat een verfijnde maar warme atmosfeer bevordert. Seizoensgebonden buitenzitplaatsen omvatten een ruim terras met panoramisch uitzicht op het Gardameer en intieme tuinprieelletjes, ideaal voor zomeravonden. Opmerkelijke specialiteiten zijn Luccio del Garda in carpione met polenta, Bigoli al torchio met parelhoen salmi, Lumache alla Borgognona, en seizoensgebonden items zoals Salmerino met asperges en tonijnsaus. De aangrenzende B&B biedt accommodatie voor reizigers, terwijl eigenaar Umberto Segattini zorgt voor professionele en gezellige gastvrijheid.