Restaurant
Toegang

Caen, 14000, Frankrijk - H-D6258

Stéphane Carbone

4.8
(742 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

In het hart van Caen runt Stéphane Carbone een productgericht restaurant onder de culinaire filosofie "simpel maar veeleisend"; de chef en brigade ontwikkelen ter plaatse recepten uit rauwe ingrediënten en presenteren alle gerechten als "fait maison" met wisselende menu's. Het legt nadruk op terroir, met inkoop uit Normandië, Lyonnais/Bresse en de Calabrese afkomst van de chef, en organiseert wekelijkse kook- en patisserie workshops. Dichtbij de jachthaven heeft de eetzaal een eigentijdse elegante inrichting in frisse tinten en een glazen open keuken waar gasten het team aan het werk kunnen zien. Een verwarmd terras breidt de eetruimte uit in koelere maanden; de service is gastvrij en ontspannen. De keuken is modern Frans, gericht op het accentueren en sublimeren van kwaliteitsproducten zonder ze te verdoezelen. Chef Stéphane Carbone heeft getraind in de tradities van Lyonnais en Bresse, werkte onder Bruno Oger en Georges Blanc, opende L'Écailler en later zijn gelijknamige restaurant in Caen. Het restaurant had een Michelinster van 2009–2019 en de chef is een Maître Restaurateur; het team heeft prominente evenementen verzorgd, waaronder presidentiële diners gekoppeld aan de D-Day jubileums. Specialiteiten zijn onder andere Autour du homard (lobster menu); Primeurs Gourmands (vegetarisch menu); Plats Signature (signature à la carte gerechten); pâtissier desserts; en wekelijkse afhaalformules in biosourced verpakkingen.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang
undefined
Veelgestelde vragen

Lokale Expertise met Wereldwijde Bereik in Frankrijk

Bij Naboo zijn we trots op onze sterke lokale aanwezigheid in Nederland, waarmee we onze klanten de beste ondersteuning bieden, ongeacht waar ter wereld ze zich bevinden. Onze samenwerking met leveranciers in Frankrijk, zoals Stéphane Carbone, stelt ons in staat om een kwalitatieve shortlist van duizenden locaties te garanderen, terwijl we tegelijkertijd snelheid en het grootste onderhandelingsvoordeel waarborgen. Met ons lokale team en netwerk kunnen we end-to-end coördinatie bieden en risico’s beperken, waardoor we perfect aansluiten op de behoeften van al onze stakeholders. Bezoek vooral de Nederlandse Naboo-website voor meer informatie over onze wereldwijde sourcing en lokale ondersteuning voor uw evenementen en zakelijke planning.

Lokale Expertise met Wereldwijde Bereik in Frankrijk

Veelgestelde vragen

Bij Stéphane Carbone zijn diverse faciliteiten beschikbaar voor zakelijke evenementen, waaronder moderne vergaderruimtes, audiovisuele apparatuur en gratis Wi-Fi. De ruimtes zijn flexibel in te richten, zodat ze aan uw specifieke wensen voldoen.

Stéphane Carbone is uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Het ligt op korte afstand van belangrijke treinstations en bushaltes, waardoor het gemakkelijk te bereiken is voor uw gasten. Er zijn bovendien goede parkeermogelijkheden in de buurt.

Stéphane Carbone kan evenementen huisvesten tot 200 personen, afhankelijk van de gekozen opstelling. Dit maakt het een ideale locatie voor zowel kleine als grotere zakelijke bijeenkomsten.

Stéphane Carbone biedt een uitstekende zakelijke infrastructuur, met mogelijkheden voor videoconferencing, projectoren en flip-overs. De ruimtes zijn uitgerust met moderne technologie die het organiseren van efficiënte en professionele evenementen vergemakkelijkt.

Het boekingsproces voor Stéphane Carbone is eenvoudig en efficiënt. U kunt direct contact opnemen via de website of telefoon, waarbij ons team u begeleidt in het proces. We zorgen voor een snelle bevestiging en staan klaar om al uw vragen te beantwoorden.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

2 841 €

EXCL BTW/

persoon