The Tasting Room by Marcello Corrado

De Proeverij door Marcello Corrado, gelegen in de luxueuze Villa Eden in Merano, Italië, biedt een verfijnde eetervaring die draait om hedendaagse gourmetkeuken. Chef Marcello Corrado, geboren in Napels in 1979 en een Michelin-sterrenchef, combineert zijn Zuid-Italiaanse erfgoed met diverse Italiaanse invloeden om innovatieve proeverijen te creëren die elke maand worden vernieuwd. Dit restaurant benadrukt duurzaamheid door lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten te gebruiken die zijn geselecteerd op basis van hun lage milieu-impact en uitzonderlijke kwaliteit. Gasten kunnen kiezen uit het Eden Holistic-menu, dat zich richt op lichtheid en welzijn, of het Local Homage-menu, dat lokale producenten eert door moderne interpretaties van traditie. Gevestigd in een elegante en exclusieve omgeving, biedt de Proeverij een serene ambiance die is ontworpen om de multi-sensoriale culinaire reis te verbeteren. De Michelin-sterrenchef creëert creatieve gerechten met avant-garde technieken die unieke smaken in balans brengen met gezondheidsbewustzijn, wat een ervaring biedt die geest, lichaam en ziel verzorgt. Reserveringen zijn vereist voor deze maaltijd van 2 tot 2,5 uur, die deel uitmaakt van het prestigieuze aanbod van dit lid van de Leading Hotels of the World.