Restaurant
HERSTELLING
Toegang
Capodacqua, 06034, Italië - H-G6637
Une
4.8
(353 Reviews)
Sommige informatie is automatisch vertaald.
Het woord van de partner
UNE is een creatief restaurant gelegen in een gerestaureerde 16de-eeuwse molen in Capodacqua, Italië. Onder leiding van chef Giulio Gigli legt het de nadruk op Umbriëse recepten die zijn verfijnd met internationale culinaire technieken. De keuken haalt lokale ingrediënten van kleine producenten en opereert binnen een geïntegreerd ecosysteem dat een tuin, bos en voorraadkamer omvat, en benadrukt duurzame praktijken zoals biodiversiteitsherstel en biologische teelt.
De ambiance van het restaurant mengt rustieke charme met natuurlijke schoonheid, met ruimtes die antieke machines, historische tegels en originele architectonische elementen zoals houten balken en Romeinse bogen tonen. Grote ramen geven uitzicht op het omringende bos en bieden de gasten een zintuiglijke ervaring die natuur, nostalgie en hedendaags design met elkaar verbindt.
UNE biedt twee seizoensgebonden proeverijmenu's die twee keer per jaar evolueren en de natuurlijke cycli en ecosystemen van het Umbriëse gebied weerspiegelen. De keuken is gericht op zero waste en duurzaamheid met gerechten zoals Italiaanse antipasto, Capodacqua-duif en Sellano forel. Speciale evenementen zijn onder andere een meeslepende Diner in het Bos, waarbij ancestrale kooktechnieken en lokale wilde ingrediënten worden gebruikt om een unieke culinaire ervaring te creëren.
De kenmerken
Restaurant
Toegang
Het restaurant kan voldoen aan mobiliteitsvereisten, zoals rolstoeltoegang, maar de Chef's Table is niet geschikt voor personen met beperkte mobiliteit of kinderen onder de 14 jaar.
De werkuitrusting
Toegankelijke locatie voor personen met beperkte mobiliteit
Restauratie beschikbaar
Acquedotto Wine Pairing
wine pairing — 3 glasses wine pairing
Relazioni Tasting Menu
degustation — 8 courses, in-depth gastronomic research
Chef's Table Experience
degustation — 8 courses with wine pairing, at the chef's counter
Acquedotto Non-alcoholic Pairing
Non-alcoholic pairing
Acquedotto Tasting Menu
degustation — 5 courses, seasonal menu
Relazioni Non-alcoholic Pairing
Non-alcoholic pairing
Relazioni Wine Pairing
wine pairing — 5 glasses wine pairing
New Year's Eve Dinner
event menu — Dedicated menu for December 31, beverages not included
Horeca
Gastronomisch
Veelgestelde vragen
Veelgestelde vragen
Une biedt moderne vergaderruimtes voorzien van audiovisuele apparatuur, wifi en comfortabele zitmogelijkheden. Daarnaast zijn er verschillende breakout ruimtes en een horeca-aanbod dat kan helpen bij het organiseren van lunches en koffiepauzes. De locatie is ideaal voor zowel kleine als grote bijeenkomsten.
Une is uitstekend bereikbaar met zowel de auto als het openbaar vervoer. De locatie ligt dicht bij belangrijke verkeersaders en station, wat het gemakkelijk maakt voor gasten om te arriveren. Voor bezoekers zijn er voldoende parkeermogelijkheden beschikbaar, inclusief opties voor elektrische voertuigen.
De vergaderruimtes in Une kunnen verschillende groepsgroottes huisvesten, variërend van intieme bijeenkomsten voor 10 personen tot grotere evenementen voor meer dan 200 deelnemers. Dit maakt Une een flexibele keuze voor verschillende soorten zakelijke evenementen, waaronder conferenties en workshops.
Une beschikt over een robuuste zakelijke infrastructuur met high-speed internet, meerdere netwerkverbindingen en technische ondersteuning op locatie. Dit stelt zakelijke eventplanners in staat om evenementen zonder technische zorgen te organiseren, wat bijdraagt aan een professionele ervaring voor alle deelnemers.
Het boekingsproces voor Une is eenvoudig en gebruiksvriendelijk. U kunt direct contact opnemen met ons team om uw wensen te bespreken en wij helpen u bij het reserveren van de ruimtes die het beste aansluiten bij uw evenement. U ontvangt snel een bevestiging en alle benodigde informatie om uw evenement te organiseren.
Gratis offerte
Type evenement
Datum
Vanaf
85 EUR
EXCL BTW/persoon