Wana Yook

Wana Yook is een Michelin één-sterrenrestaurant dat is ondergebracht in een zorgvuldig behouden 100 jaar oud koloniaal gebouw in Bangkok. Gasten beginnen met een welkomstdrankje in een verfijnde lounge voordat ze naar de open keuken van het restaurant gaan voor de eerste smaak, waarna ze zich installeren in een elegante eetzaal. Chef Chalee Kader leidt de keuken en is gespecialiseerd in hedendaagse Thaise keuken die klassieke gerechten op een creatieve manier herinterpreteert. Het seizoensgebonden proeverijmenu bevat opvallende gerechten zoals gefrituurde gurami-vis geserveerd met traditionele Thaise dipsaus en khao soi. De hoofdgerechten richten zich op Zuid-Thais curry's, gecombineerd met een assortiment rijstbereidingen die regionale smaken benadrukken. Een sommelier stelt wijnselecties samen die zijn ontworpen om de genuanceerde specerij en complexiteit van het menu aan te vullen. Deze mix van traditionele Thaise ingrediënten, inventieve presentatie en een historische sfeer biedt dinergasten een verfijnde reis door het culinaire landschap van Thailand.