WELA

WELA Thai Restaurant in Düsseldorf richt zich op het creëren van onvergetelijke culinaire momenten; de naam "WELA" betekent "tijd" in het Thais. Chefs met Michelin-ervaring uit Bangkok leiden de keuken. De kwaliteit van het restaurant is erkend door Falstaff, Der Feinschmecker, Gusto 7 Pfannen, VARTA, Schlemmer Atlas en een Michelin-onderscheiding in 2025. De eetzaal is intiem en met opzet klein, met twaalf tafels, warme houten afwerkingen en artistieke Thaise decoraties die een rustige ontsnapping uit de stad bevorderen. Moderne Thaise fine dining herinterpreteert traditionele smaken door middel van hedendaagse technieken, handgemaakte pasta's en het gebruik van verse, lokale ingrediënten naast unieke Thaise specerij en kruiden; de keuken presenteert vijf- en acht-gangen proeverijen, een drie-gangen ontdekkingsmenu en een lunchmenu, met wijnen geselecteerd door een ervaren sommelier. Specialiteiten zijn onder andere "Khao Soi" gestoofd rundvlees met flonkerige noedels; Scallop tortellini met vingerwortel & jalapeño; Tonijn met passievrucht-kruiden, avocado crème en Osietra kaviaar; Langoustine "Pad Thai"; Citrus-Foie-Gras "Happy Foie" explorer bites; Nagerecht van erfgoed zwarte bonen met jonge groene rijst.