Yakitori Kyoto Tachibana

Yakitori Kyoto Tachibana in het centrum van Kyoto biedt een intieme eetervaring met slechts 10 zitplaatsen, gelegen achter een moderne en discrete ingang. De rustige sfeer biedt een kalme ontsnapping aan de drukte van de stad, waardoor gasten worden uitgenodigd om zich te concentreren op de culinaire reis. Gespecialiseerd in yakitori, grilt het restaurant Takasaka-kip en seizoensgebonden Kyoto-groenten voorzichtig boven Ise Binchotan-houtskool. De chefs streven naar verfijnde technieken om de natuurlijke essentie en robuuste smaken die uniek zijn voor deze ingrediënten te onthullen. De omakase-cursus, met een prijs van ongeveer USD 104,93, bevat ongeveer 22 kippenstukken, waaronder gemarineerde huid, medium rare kippenborst en een aromatische ramen als afsluitend gerecht. Kippen-sashimi, geserveerd rauw of rare, is een kenmerkend element van het menu en is essentieel voor de eetervaring, waarbij er geen aanpassingen aan de gaarheid worden toegestaan. Het etablissement ondersteunt alleen reserveringen van gasten die zich comfortabel voelen met het consumeren van rauwe kip. Betalingen met kredietkaarten, met uitzondering van betaalpassen, worden geaccepteerd. Het restaurant is rookvrij, biedt WiFi en is exclusief gericht op volwassenen en kinderen die in staat zijn om het volledige menu te genieten.