Yi Residence

Yi Residence is een privé eetgelegenheid in Singapore, gevestigd in een erfgoed bungalow, die exclusieve, op maat gemaakte eetervaringen aanbiedt. Het restaurant prioriteert voedsel, met menu's samengesteld door chefs wiens diverse achtergronden en culinaire expertise elk uniek aanbod vormen. De keuken mengt traditionele technieken met innovatieve fusion creaties, puttend uit ervaring in Singapore en het buitenland. Signature gerechten zijn onder andere: kreeftpasta, gegrilde Boston kreeft met laksa velouté en gedroogde garnalenfloss, miso-glazuurde zwarte kabeljauw met zee-egel en krokante eend, en Wagyu beef short rib met foie gras aardappel, Roquefort kaas, witloof en rode wijn jus. De locatie biedt volledige exclusiviteit van het pand voor privé- en zakelijke evenementen, met een toegewijde conciërgeservice en op maat gemaakte menuontwikkeling. De flexibele ruimtes omvatten de elegante Salon, het weelderige buitenterras, en de verfijnde Galerie, die plaats bieden aan intieme privé-diners of grotere bijeenkomsten van maximaal 50 gasten. Evenementformaten variëren van executive diners en vergaderingen in boardroom-stijl tot productlanceringen en mijlpaal vieringen. Culinaire aanbiedingen omvatten executive proeverijmenu's van vier tot acht gangen, moderne interpretaties van klassieke Chinese privé-dining, optionele wijnarrangementen en accommodaties voor dieetbeperkingen. Gevestigd in een erfgoed bungalow, creëert Yi Residence een intieme, verfijnde en uiterst privé sfeer. De Salon, het Terras en de Galerie passen zich naadloos aan verschillende evenementstijlen aan, wat zorgt voor een verfijnde en memorabele culinaire reis voor iedere gast.