Restaurant
HERSTELLING
Toegang

Freiburg im Breisgau, 79098, Duitsland - H-D9141

Zur Wolfshöhle

4.7
(425 Reviews)

Sommige informatie is automatisch vertaald.

Het woord van de partner

Zur Wolfshöhle is een fine-dining restaurant in het hart van Freiburg, geleid door chef-kok Martin Fauster. Sinds 8 februari 2022 wordt het beheerd door Martin Fauster GmbH en is het erkend in geselecteerde gidsen. Het restaurant presenteert meerdere gangen menu's en speciale gast-kok evenementen, bijvoorbeeld een zes-gangen gastmenu voor EUR 225 per persoon, en een huiswijnlijst met wijnen uit Kaiserstuhl, de Steiermark, de Bourgogne en Bordeaux. De culinaire ervaring legt de nadruk op ambacht en terroir-gedreven koken. Het team streeft ernaar gasten een onvergetelijke, ontspannen tijd te bieden. De presentatie en beeldtaal suggereren een intieme, gastvrijheid-gedreven sfeer. De keuken is klassiek en seizoensgebonden, gericht op onberispelijke producten en handwerk om de oorspronkelijke smaken te accentueren. De keuken plaatst het product centraal, en versterkt smaken door zorgvuldige ambachtelijke verfijning en nauwe samenwerking met langdurige lokale leveranciers; het menu benadrukt regionale inkoop uit Markgräflerland, Kaiserstuhl en de Breisgau en biedt seizoensgebonden proeverijmenu's naast à la carte gerechten die veranderen met de producten van de regio. Fauster is geboren in de Steiermark en brengt een achtergrond die is gevormd door eerlijke, hoogwaardige producten en vele jaren in de hogere keuken naar een regio die rijk is aan agrarische overvloed tussen Markgräflerland, Kaiserstuhl en de Breisgau. Kenmerkende gerechten zijn een schaaldier romige soep met garnaal; Fregola Sarda met biet en gerookte paling; Poltinger lam met groene bonen en aubergine; en een quark dumpling met abrikoos en tonkaboon-ijs.

De kenmerken

Restaurant

Restaurant

Toegang

undefined
Restauratie beschikbaar
6-course guest menu (special event, 03 May 2026)

6-course guest menu (special event, 03 May 2026)

tasting menu — Includes aperitif, mineral water and coffee; offered as a special guest-chef event.
Lunch — 4-course set menu (Friday & Saturday)

Lunch — 4-course set menu (Friday & Saturday)

set menu — Example lunch formula shown on site.
Lunch — 3-course set menu (Friday & Saturday)

Lunch — 3-course set menu (Friday & Saturday)

set menu — Example lunch formula shown on site.
Der Adler and der Wolf — package (November–March) for 1 person

Der Adler and der Wolf — package (November–March) for 1 person

package — Single-person rate for the November–March package.
Der Adler und der Wolf — package (April–October) for 1 person

Der Adler und der Wolf — package (April–October) for 1 person

package — Single-person rate for the April–October package.
Der Adler und der Wolf — package (April–October) for 2 persons

Der Adler und der Wolf — package (April–October) for 2 persons

package — 2 nights with breakfast, drinks and 5-course menus at both partner restaurants, taxi transfer; price is for 2 persons.
Der Adler und der Wolf — package (November–March) for 2 persons

Der Adler und der Wolf — package (November–March) for 2 persons

package — 2-person rate for the November–March package.

Horeca

Seizoensgebonden

Seizoensgebonden

Fine dining

Fine dining

Traditioneel

Traditioneel

Veelgestelde vragen

Lokale Expertise voor Uw Duitsland-plannen

Als accountmanager bij Naboo en vanuit ons sterke lokale team in Nederland, ben ik er om u te ondersteunen bij uw zakelijke evenementen. Met Zur Wolfshöhle in Duitsland hebben we toegang tot *duizenden mogelijkheden* die aan uw specifieke behoeften kunnen voldoen. Ons netwerk in Nederland stelt ons in staat om kwaliteit en snelheid te waarborgen, zodat we u een shortlist kunnen bieden die aansluit bij uw verwachtingen. Wij onderhandelen namens u, zodat u profiteert van *onderhandelingsvoordelen* en *risicobeperking*. Op de Nederlandse Naboo-website bent u verzekerd van end-to-end coördinatie en alignement van elke stakeholder. Samen maken we uw plannen werkelijkheid, waar ter wereld ook.

Lokale Expertise voor Uw Duitsland-plannen

Veelgestelde vragen

Zur Wolfshöhle biedt diverse vergaderruimtes uitgerust met moderne audiovisuele technologie en gratis wifi. De ruimtes zijn flexibel in te richten en geschikt voor zowel kleine vergaderingen als grote conferenties.

Zur Wolfshöhle is goed bereikbaar met het openbaar vervoer. Er zijn directe treinverbindingen naar de dichtstbijzijnde stations, en vanaf daar zijn er busverbindingen die naar de locatie rijden.

De zalen in Zur Wolfshöhle kunnen gemiddeld 50 tot 200 gasten herbergen, afhankelijk van de ruimte en de opstelling. Hierdoor is het uitstekend geschikt voor zowel zakelijke bijeenkomsten als grotere evenementen.

Zur Wolfshöhle beschikt over een uitgebreide zakelijke infrastructuur, waaronder wifi, vergaderapparatuur en cateringdiensten. Daarnaast zijn er voldoende parkeermogelijkheden voor bezoekers en klanten.

Het boekingsproces bij Zur Wolfshöhle is eenvoudig en efficiënt. Klanten kunnen het beste via de website contact opnemen voor beschikbaarheid en tarieven, waarna een medewerker hen zal begeleiden in het verdere proces.

Gratis offerte

Type evenement
Datum

Vanaf

51 €

EXCL BTW/

persoon

Ontdek onze bestemmingen

LocatiesTeambuildingVergaderruimteRestaurantsBarsHotelsVergaderruimtesSeminarsDestinations