Blanco Castelar

Blanco Castelar está localizado na Emilio Castelar 163 em Polanco, Cidade do México, dentro da Casa Domit, uma casa histórica de estilo californiano projetada pelo arquiteto Shafick Kaim entre 1939 e 1940. O edifício apresenta interiores clássicos mas distintivos, que incluem uma escada anexa, colunas salomônicas, candelabros de ferro e ornamentação inspirada no design neoespanhol. O escritório de arquitetura Estudio 240 tem realçado a propriedade com toques modernos e elegantes, preservando ao mesmo tempo seu caráter original. O restaurante prioriza a qualidade e a frescura dos ingredientes junto com técnicas de cooking meticulosas, formando a base de seu enfoque culinário contemporâneo. Blanco Castelar oferece uma variedade de espaços para jantar e eventos, como uma entrada principal, vestíbulo, adega de vinhos, múltiplos salões Lázaro, áreas em terraços, varandas, um rooftop, uma biblioteca e salas privadas para negócios. Essa variedade de áreas distintas sustenta seu perfil tanto como um restaurante refinado quanto um lugar versátil para eventos. A atmosfera combina a elegância histórica residencial com a sofisticação moderna, destacada por elementos decorativos como colunas salomônicas, candelabros de ferro e escaleras clássicas. O jantar no rooftop e os salões privados realçam ainda mais o ambiente exclusivo, fazendo do Blanco Castelar um destino notável em Polanco.