Seyssinet-Pariset, 38170, França - H-C4488
L’Excellence Traiteur
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A palavra do parceiro
As características
Catering
Acesso
Restauração disponível
Cocktail déjeunatoire
– Lieu : Usine ARKEMA de Jarrie
– Heure : Prêt pour 11h30
– Référence : PRO-COC-00
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE
9 pièces salées froides
Sablé de sarrasin au gorgonzola crémeux
Club brebis & légumes grillés
Muffin végétal romarin et petits pois
Panna cotta au romarin, coulis de courge
Houmous de betterave, pomme croquante &
noisette torréfiée
Tartare de champignons des bois
Suédois au saumon fumé
Focaccia au poivron rôti, chorizo & oignon
caramélisé
Bruschetta au poivron rôti & pickles maison
1 cocotte chaude 200 g (en caisson isotherme) :
– Joue de bœuf confite + gratin dauphinois
ou
– Escalivade de légumes et gratin dauphinois (option végétarienne)
3 pièces sucrées (selon sélection du jour) :
– Panna cotta à la violette
– Canelé bordelais caramélisé
– Muffin chocolat noir intense
– Tartelette Pop’s caramel
– Sélection de macarons
– Tarte Bourdaloue tradition
– Flan pâtissier vanille
BUFFET FROID
- Salade de concombre mariné au soja et sésame
- Mélange de pommes de terre nouvelles et légumes croquants
- Salade Niçoise revisitée aux ravioles poêlées, émulsion crémeuse au yaourt, zestes de citron et ail confit
- Chiffonnade de saumon fumé, crème légère à l’aneth
- Kefta de poulet
- Sauté de boeuf aux épices
- Poêlée de légumes croquants
- Riz parfumé au chili
- Plateau de fromages affinés
- Pain bûcheron
- Assortiment de fruits de saison, frais et colorés
- Moelleux au chocolat fondant, chantilly mascarpone
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