Onepoint Toulouse

19h30 apéritif (2 pièces/pers + 1 verre de vin/pers). 21h45 cocktail dînatoire (15 pièces). Boissons softs incluses (jus/sodas) + 2 verres de vin/pers inclus. Frais de personnel de service inclus jusqu'à 22h30 (au-delà facturé). Pièces cocktails salées : - Truite des Pyrénées de “Franck Pomarez” gravlax aux agrumes et herbes fraîches - Tartelette, Oignon des Cévennes Magret IGP du Gers séché au poivre - Falafel de lentille Occitane, sauce tahini & moutarde - Focaccia, émulsion Olives Lucques de l’Oulibo et chips végétales 40 pax - Brioche toastée, effiloché volaille Occitane, sauce bbq gold maison, citron - et thym - Planche Mixte 50gr - Charcuteries de la Maison "Garcia" et Fromage - Locaux (Rocamadour AOP et Tome du Ségala) - Gyoza toulousain, farce à la saucisse des Monts Lagast, oignons confits, - menthe et laquage soja - Tartelette, Oignon des Cévennes Magret IGP du Gers séché au poivre - Ceviche de dorade, guacamole de patate douce, maïs cancha grill - Duo d'Houmous : betterave fumée et pois chiche Occitan Mini cocotte chaude : - Confit de canard du Gers, crème de patates douces comme un parmentier - Risotto de petit épeautre, pleurotes grillés en persillade (Choix unique pour l'ensemble des convives, hors végétarien) Pièces cocktails sucrées : - Cheesecake au spéculoos et citron vert - Mignardise au chocolat noir et grué de cacao