Abocar Due Cucine

Abocar Due Cucine in Rimini, Italien, ist mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und bietet eine kreative internationale Küche, die sich alle 60 Tage kontinuierlich weiterentwickelt. Die Speisekarte spiegelt ein engagiertes Streben nach hochwertigen Zutaten und innovativen Kombinationen wider, die Adriatische und Argentinische Einflüsse verbinden, wie beispielsweise das gaucho-inspirierte Asado-Erlebnis. Besondere Projekte wie Hadria 37 fördern verantwortungsvollen Fischkonsum und die Aufwertung regionaler Produkte. Die Atmosphäre des Restaurants ist warm und einladend, gestaltet, um sich wie ein Zuhause anzufühlen, in dem Gäste unter sanfter Beleuchtung in einer komfortablen Umgebung Momente teilen. Küchenchef Mariano Ruiz leitet die Küche und kreiert ausgewogene Gerichte, die Tradition mit modernen Techniken vereinen. Zu den besonderen Spezialitäten gehören Tapioca und Soyotta, Ravioli di triglia mit Mandarine und aji Amarillo, sowie Coda di rospo mit zolfino und aji panca. Die Speisekarte umfasst außerdem Churros mit dulce de leche, Ravioli di coniglio mit Porree und Tonkabohne, Coda arrosto neben Adriatischer Suppe und Anatra mit Mandeln und Grapefruit. Abocar bietet Degustationsmenüs und spezielle Veranstaltungsmenüs sowie Geschenkkarten und einzigartige kulinarische Erlebnisse.