Al Grop

Al Grop ist eine Trattoria und Locanda, die in Tavagnacco, Italien, von Silvia und Simona geführt wird, die alte familiäre Kochtraditionen pflegen. Der Ort liegt neben der Kirche unter dem Glockenturm von Tavagnacco und bietet Aussicht auf den noblen Park von Prampero. Besonders bekannt ist er für seinen Spargel, der aus nahegelegenen Feldern stammt und sein frisches Aroma sowie seinen charakteristischen Geschmack bewahrt. Die Küche präsentiert eine Mischung aus traditionellen und innovativen Rezepten mit Spargel als zentralem Bestandteil. Die angrenzende Locanda occupy eine renovierte alte Bauernhaushälfte, die die friulanische Kultur widerspiegelt und sechs einzigartig gestaltete Suiten anbietet. Die komfortablen und eleganten Speiseräume des Restaurants bieten Platz für bis zu 150 Gäste und verfügen über große Glasfenster, die den Blick auf den üppigen Park freigeben. Ausgewählte Weine ergänzen die saisonale, raffinierte Küche. Auf der Speisekarte von Al Grop stehen klassische regionale Gerichte wie San Daniele-Schinken mit Giardiniera, Safranrisotto, Polenta mit Wild, und Frico, eine lokale Spezialität aus Kartoffeln und Zwiebeln. Nischenfleisch, langsam gegartes Spanferkelrücken und gegrillte Stücke, die über Buchen-, Eichen- und Eichenkohlen zubereitet werden, bringen raffinierte Aromen auf den Tisch. An Sommerabenden werden Gartenbuffets, Themenabende, Zeremonien und Kochkurse angeboten. Ausreichend Parkplätze sind vor Ort verfügbar.