Chambao

Chambao ist ein Fine-Dining-Restaurant, dessen Name auf eine spanische, mit Palmblättern gedeckte Strandküche verweist und den Schwerpunkt auf Gastfreundschaft und unvergessliche Momente legt. Es bietet maßgeschneiderte Erlebnisse über den Speisesaal hinaus, einschließlich private und Unternehmens-Catering, Hochzeiten und Kochpartys. Das Haus ist von Michelin (Ausgewählt) anerkannt. Das Innere bewahrt den Charme des historischen Gebäudes und präsentiert gleichzeitig modernes Design. Ein raffiniertes Speisezimmer blickt auf die Alte Brücke in Heidelberg. Die Atmosphäre ist intim, warm und familienorientiert. Die Küche bietet zeitgenössische Fusionsküche mit mediterranen und spanischen Einflüssen. Die Speisekarte wird von saisonalen Zutaten und globalen Techniken geprägt und hebt kreative Geschmackskombinationen hervor. Spezialitäten umfassen das Heidelberg Menü, das als kulinarische Städtereise auf einem Teller beschrieben wird, sowie moderne, spanisch inspirierte Tapas und kleine Teller. Teile von kleinen Gerichten im Sharing-Stil und Live-Cooking aus der Glasküche werden durch eine ausgewählte, kuratierte Weinkarte ergänzt.