De Gustibus

De Gustibus, gelegen in Chieri, Italien, entsteht aus der Zusammenarbeit von zwei Freunden, die Tradition mit Innovation verbinden wollen. Das Restaurant legt großen Wert auf Saisonalität, Nachhaltigkeit und sorgfältige Auswahl der Rohstoffe, während es Abfall minimiert. Chef Davide Cristaldi, ausgebildet am Carlo Alberto Dalla Chiesa Hotel Institute, bringt seine mediterranen Wurzeln und die berufliche Weiterentwicklung in Piemont in ein markantes und durchdachtes kulinarisches Angebot ein. Die Speisekarte umfasst Verkostungsoptionen, die die saisonalen Produkte der Region erkunden, sowie täglich wechselnde à la carte-Kreationen, die aus nachhaltigen, frischen Zutaten zubereitet werden. De Gustibus ist im Michelin-Führer aufgeführt und spezialisiert sich auf moderne mediterrane Küche. Das kulinarische Erlebnis wird durch eine kuratierte Weinkarte bereichert, die Weine aus Piemont und italienische Etiketten umfasst, die sorgfältig mit den Aromen der Speisekarte abgestimmt sind. Die Umgebung bietet eine raffinierte, aber gemütliche Atmosphäre mit Innen- und Außensitzplätzen, die ideal für Familienfeiern und festliche Anlässe sind. Giulia Mandara leitet den Gastraum und vereint das Fachwissen über Pâtisserie mit aufmerksamem Service. Zu den besonderen Angeboten gehören handwerkliches Panettone mit natürlicher Langzeitgare und ein Weihnachtsmenü namens Magia del Natale, das saisonale Spezialitäten hervorhebt.