El Alma del Genio

El Alma del Genio ist ein modernes Restaurant im Herzen von Badajoz, das am 22. November 2017 eröffnet wurde. Es bietet ein gastronomisches Konzept, das durch die Fusion von nationaler und internationaler Küche geprägt ist, basierend auf hochwertigen, lokalen und spanischen Zutaten. Die Speisekarte interpretiert die mediterrane Küche mit innovativen Fusionsakzenten und konzentriert sich darauf, ein intensives kulinarisches Erlebnis voller Aromen anstelle einer herkömmlichen Mahlzeit zu bieten. In kurzer Zeit hat es sich als Referenz für moderne Gastronomie in Badajoz etabliert. Das Restaurant verfügt über eine beeindruckende und auffällige Atmosphäre, mit einer fesselnden Dekoration, die eine bezaubernde und magische Stimmung schafft, ideal für Mittag- oder Abendessen. Es positioniert sich als ein moderner Essraum, der für besondere Anlässe und erlebnisorientierte Mahlzeiten gestaltet wurde. Die Küche, geleitet von Chefkoch Antonio Milán, legt Wert auf hochwertige Zutaten und kräftige Aromen in Gerichten mit Meeresfrüchten, Fleisch, Reis und Pasta. Zu den Spezialitäten gehören Ceviche vom Corvina, Carpaccio von gereiftem Rindfleisch mit Foieschalen, Thunfisch-Tatar, Angus-Schwarzrind-Ribeye vom Grill über Glut und gegrillter Oktopusarm mit Yuzu-Aioli. Ein Degustationsmenü mit Getränken ist ebenfalls verfügbar und bietet eine kuratierte Auswahl der Küche, die als Geschenk-Erlebnis für zwei Personen angeboten wird.