La Gioconda

Das Ristorante La Gioconda befindet sich in den steinernen Kellern des Palazzo Brancuti aus dem 17. Jahrhundert, im historischen Herzen von Montefeltro, Cagli. Der Veranstaltungsort verfügt über drei intime Speiseräume unterhalb der Straßenniveau, die mit modernem Dekor eingerichtet sind und durch sanftes Licht verstärkt werden, was eine Atmosphäre schafft, die sowohl für romantische Abendessen als auch für Geschäftstreffen geeignet ist. Im Sommer können die Gäste im charmanten Dorfenvironment unter dem Sternenhimmel im Freien speisen. Die Küche bietet zeitgenössische Marken-Küche, die sich mit den Jahreszeiten weiterentwickelt und sich auf frische, hochwertige lokale und regionale Zutaten konzentriert. Zu den Signature-Gerichten gehören hausgemenes Brot, Rasagnolo-Pasta, fachkundig zubereitete Fleischgerichte, Kabeljau-Spezialitäten, mit Trüffeln angereicherte Teller, Gemüsekreationen und einfallsreiche Desserts. Alle Gerichte sind mit innovativen Techniken zubereitet, die Geschmack und Verdaulichkeit hervorheben. Chefkoch Gabriele Giacomucci, geboren in Cagli und ausgebildet an einem Gastgewerbe-Institut, leitet die Küche seit der Eröffnung des Restaurants im Jahr 2006. Er schöpft aus frühen Erfahrungen in den besten Restaurants von Acqualagna, der Trüffelhauptstadt, um regionale Tradition mit moderner kulinarischer Kunst zu verbinden.