Marino e Silvana

Marino e Silvana ist ein Restaurant, das sich in einem alten Kloster in Cagliari, Italien, befindet und im Michelin Guide 2025 anerkannt ist. Es wurde 2011 gegründet und zeichnet sich durch freiliegende Steinmauern aus, die Geschichte mit einem eleganten Ambiente verbinden. Der Ort spiegelt das tiefgehende Engagement seiner Gründer für Gastfreundschaft und kulinarische Innovation wider. Köchin Silvana bringt umfangreiche internationale Erfahrungen in die mediterrane Küche ein, die auf sardischer Tradition basiert. Ihr Menü kombiniert hochwertige lokale Zutaten mit einfallsreichen zeitgenössischen Akzenten und bietet Gerichte wie Degustation von 4 Antipasti, Royal di Cruditèe di Mare und Tagliolini alla Bottarga mit rohem Thunfisch, Kaviar und Stracciatella. Die Küche verkörpert Authentizität, Handwerkskunst und kreative Geschmackskombinationen. Marino trägt Fachwissen in der Gastfreundschaft und mehrsprachigen Service bei und kuratiert eine exklusive und sich ständig weiterentwickelnde Weinkarte, die italienische, französische und spezielle lokale Weine hervorhebt. Gemeinsam konzentriert sich ihr Ansatz auf ethisch verantwortungsvolle Beschaffung, verfeinerten Service und unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem warmen, eleganten Ambiente, in dem Tradition und Innovation zusammenkommen.