Mezcaleria Alma

Die Mezcaleria Alma bringt den lebendigen Geist von Mexiko-Stadt in das LoHi-Viertel von Denver mit CDMX-inspirierten kleinen Gerichten und einem umfangreichen Programm für mexikanische Spirituosen; das Restaurant betont einen abenteuerlichen Ansatz zu Aromen und Getränken und wurde vom Michelin Guide ausgewählt. Chef Johnny Curiel eröffnete die Mezcaleria Alma als nächstes Kapitel neben seinem ersten Solo-Restaurant, Alma Fonda Fina, und schöpft aus Erfahrungen in Mexiko-Stadt, wo Tradition und ständige Innovation aufeinanderprallen; Alma Fonda Fina spiegelt hausgemachte Traditionen und Fonda-ähnliche Komfortgerichte wider, während die Mezcaleria Alma absichtlich die ungebremste Innovation und kulturelle Energie von CDMX verkörpert. Das Lokal verfügt über einen intimen, kompakten Speisebereich mit einer kleinen Bar; die Verfügbarkeit für Walk-Ins ist auf zwei Barhocker auf der Grundlage "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst" begrenzt, und die Sitzgelegenheiten sind für fokussiertes Essen mit kleinen Gerichten und eine lebhafte Getränkeversorgung konzipiert. Die moderne mexikanische Küche präsentiert innovationsreiche, fischlastige kleine Gerichte mit einer Menüphilosophie, die auf Gerichte ausgerichtet ist, die geteilt und mit mexikanischen Spirituosen kombiniert werden sollen. Johnny Curiel leitet die Küche. Zu den Spezialitäten gehören CDMX-inspirierte kleine Gerichte; fischfokussierte kleine Gerichte; und eine umfangreiche Auswahl an mexikanischem Agaven- und Mezcal mit mehr als 120 Ausdrücken.