Sapori

Sapori ist ein familiengeführtes italienisches Restaurant in Anstey, das im Mai 2011 von Küchenchef Andrea Scarpati und seiner Frau Cristina eröffnet wurde. Es bietet modernes, elegantes italienisches Fine Dining, das in Tradition verwurzelt und durch Leidenschaft verfeinert ist. Die Küche legt Wert auf authentische, innovative Gerichte, die mit den frischesten saisonalen Zutaten zubereitet werden, wobei alles vor Ort von Grund auf selbst hergestellt wird. Das Restaurant ist seit 2014 im Good Food Guide vertreten und hat Auszeichnungen erhalten, darunter das beste italienische Restaurant im Vereinigten Königreich, eine AA Rosette, die im Oktober 2018 verliehen wurde, einen Michelin-Teller im Jahr 2019 und eine zweite AA Rosette im Juni 2021. Das Team bietet eine kuratierte Weinkarte und maßgeschneiderte Menüs für private Veranstaltungen an. Der Veranstaltungsort ist warm und elegant und umfasst einen eleganten Restaurantbereich sowie eine lebhaftere Pizzabar, die zusammen eine Mischung aus gehobenem Dining und einer lässigen Pizzabar-Atmosphäre bieten. Die Küche konzentriert sich auf traditionelle Techniken und bietet Menüs mit Verkostungen, einschließlich einer vegetarischen Verkostungsoption, sowie À-la-carte-Gerichte. Küchenchef Andrea Scarpati, gebürtig aus Torre del Greco, arbeitete in Restaurants in Italien und England, bevor er Sapori eröffnete. Er war 2017 das einzige in Großbritannien ansässige Mitglied von CHIC und wurde 2019 als Botschafter des Geschmacks von den Ambasciatori del Gusto nominiert. Zu den Spezialitäten gehören handgemachte Pasta, hausgemachtes Brot sowie hausgemachtes Gelato und Desserts.