Schweizers Restaurant

Die Schweizers wurden im April 2017 nach einer sensiblen Restaurierung wieder eröffnet, die 2006 abgeschlossen wurde; der Standort betrieb ursprünglich von 1903 an als Schweizer‑Hof. Das Haus ist in der Auswahl des Michelin-Führers verzeichnet und wurde in der regionalen Presse für seine ansprechende Atmosphäre und seine ambitionierte Küche gelobt, während das Team die Zusammenarbeit mit lokalen Weinzulieferern hervorhebt. Das Restaurant befindet sich in einem liebevoll restaurierten Jugendstilhaus aus ca. 1902 mit einem warmen, atmosphärischen Interieur. Die Dekoration bewahrt originale architektonische Details, und die Gäste können in einem charmanten Innenhof/Garten speisen, der eine raffinierte, intime Stimmung vermittelt. Die Küche produziert kreative, frische Gerichte mit sinnlicher Präsentation, die nationale und internationale Speisen vereint, wobei das Team eine persönliche Note einbringt und zeitgenössische Techniken anwendet, um den Geschmack und das multisensorische Vergnügen zu betonen. Gero Schweizer leitet die Küche als Küchenchef. Spezialitäten sind Gerichte mit weißen Trüffeln, Topinambur mit Birne und Trüffel-Kombinationen, saisonale marktorientierte Küche und Zubereitungen, die von der Nouvelle Cuisine inspiriert sind.