Suite 22

Das Suite 22 Restaurant & Gin Club befindet sich in den ehemaligen Ställen des 15. Jahrhunderts des Palastes des Marqués de Castromonte in Valladolid, Spanien. Der Raum behält seine architektonischen Elemente der Renaissance bei und kombiniert sie mit modernem Dekor, um eine warme und intime Atmosphäre zu schaffen, die an eine private Suite erinnert. Seit November 2011 geöffnet, legt das Restaurant Wert auf einen respektvollen Umgang mit lokalen, saisonalen Zutaten aus der Region. Der kulinarische Stil folgt der Kategorie der 'Cuisine actuelle', die im Michelin Guide anerkannt ist, und präsentiert innovative Gerichte, die Tradition mit zeitgenössischen Techniken verbinden. Die Speisekarte entwickelt sich saisonal weiter und hebt Spezialitäten wie iberischen Schinken, karamellisierten Foie Gras, Tintenfisch-Kimchee, mediterranen Roten Thunfisch, gereiften Rinder-T-Bone-Steak und Bellota-Iberische Schweinebacken hervor. Eine umfassende Weinkarte ergänzt das Angebot und bietet nationale und regionale Auswahlmöglichkeiten, die das Ess-Erlebnis bereichern. Das Team von Suite 22 bietet eine gastronomische Reise, die durch Geschmacksintensität, Kreativität und Eleganz gekennzeichnet ist und die Gäste einlädt, lokale Produkte mit einer raffinierten und spielerischen kulinarischen Vision zu erkunden.