Comal

COMAL ist ein ausgezeichnetes Restaurant in Cabo San Lucas, das innovative Interpretationen der regionalen mexikanischen Küche anbietet. Die Speisekarte präsentiert geschmorte Rippchen mit mole, eine handverlesene Auswahl an Ceviche und Fischgerichten, die live an der Raw Bar zubereitet werden, und einzigartige vegetarische "doraditas" „a la talla” aus Jamaikablüten. Das Restaurant befindet sich in einem zeitgenössischen Außen- und Innenbereich auf drei Ebenen mit eindrucksvollen Aussichten auf das Meer des Golfes von Kalamaren. Die Atmosphäre ist romantisch und lebhaft, unterstrichen von dem flackernden Licht der Kerzen entlang einer charakteristischen Wand, die eine intime Stimmung schafft. COMAL betont frische und lokale Zutaten und moderne Kochtechniken, die die traditionellen mexikanischen Aromen ehren und gleichzeitig Innovationen zeigen. Es hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter das beste Restaurant des Jahres 2025 und eine Empfehlung in der Michelin Guide 2025, und festigt seinen Platz unter den Top-Gastronomiedestinationen in Mexiko.