Rosamaria

Rosamaria ist ein Fusion-Restaurant in der 15 Rue du Mont Valérien in Suresnes, das eine ausgeprägte Mischung aus italienischen und japanischen kulinarischen Traditionen bietet. Das Etablissement spezialisiert sich auf ein sizilianisch-japanisches Brunch-Konzept, das explizit auf seiner Brunch-Karte hervorgehoben wird. Die Speisekarte verfolgt einen kreativen interkulturellen Ansatz, der italienische Produkte und Formate mit japanischen Aromen und Techniken kombiniert. Zu den Signature-Gerichten gehören Avocado-Bruschettas, die mit Tamago-Ei und Wafu-Dressing garniert sind, Trüffel-Burrata, begleitet von Aprikosenmarmelade, Teriyaki-glasiertes Lachs-Tataki, Sushi-Style Arancini und ein japanischer Pfannkuchen, der mit Tiramisu-Mousse serviert wird. Die Desserts setzen dieses Fusion-Thema fort, mit einem klassischen Tiramisu, das mit japanischem Whisky infundiert ist, einem baskischen Käsekuchen, zubereitet im Kyoto-Stil, und einem Yuzu-Sgroppino, hergestellt aus italienischem Spumante und Wodka. Rosamaria bietet Mittag- und Abendessen von Montag bis Samstag an und bietet sonntags ein spezielles Brunch-Erlebnis. Der Ort veranstaltet auch private Events und lädt die Gäste ein, Anfragen über die Kontaktseite einzureichen.