Aqua Hong Kong

Aqua Hong Kong es un restaurante y bar en la azotea ubicado diecisiete pisos sobre Tsim Sha Tsui, que ofrece vistas espectaculares del puerto de Victoria y del horizonte de Hong Kong. Este establecimiento une dos identidades culinarias distintas: Aqua Roma, que muestra el alma italiana, y un mostrador japonés especializado en sushi, sashimi y platos a la parrilla robata. El restaurante es reconocido como uno de los mejores comedores de Hong Kong, combinando su experiencia de doble cocina con una atmósfera notable de bar en la azotea. El menú italiano incluye tartar de beef Fassona cortado a mano, burrata fresca con frutas de temporada, pizzas al horno de leña cubiertas con jamón de Parma curado por 24 meses, linguine de langosta con hierbas aromáticas, raviolis de pato del plin y tagliolini de trufa negra. Por el lado japonés, las ofertas incluyen sashimi de o-toro premium, sushi elegante y bacalao negro marinado en miso saikyo y caramelizado en la parrilla robata. Diseñado para elevar cada cena en una ocasión, Aqua combina vistas panorámicas del puerto, interiores galardonados, una entrada con pasarela espejada, terrazas al aire libre y una estética de mundo acuático glamuroso. El lugar organiza brunches de fin de semana con platos italianos y japoneses ilimitados, bebidas sin límites, actuaciones de DJ y entretenimiento familiar. Para eventos, Aqua ofrece menús personalizados de ambas cocinas, dos bares de servicio completo y un equipo dedicado para cenas privadas, almuerzos de negocios, after-parties y funciones corporativas. La atmósfera es dramática, elegante y glamurosa, con ambientes pulidos y festivos adecuados para noches de cita, cenas de negocios, bebidas y eventos a gran escala. La cocina combina platos contemporáneos italianos y japoneses de cocinas separadas, incluyendo pasta hecha a mano, burrata, pizza al horno de leña, sushi, sashimi, platos robata y menús de degustación. Las especialidades destacadas incluyen linguine de langosta, raviolis de pato del plin, tagliolini de trufa negra, sashimi de o-toro premium, bacalao negro en miso saikyo, carne de wagyu a la piedra y pizzas al horno de leña con jamón de Parma.