Barquet Tarragona

Barquet Tarragona, situado en Tarragona, España, encarna un legado familiar de tres generaciones dedicado a la cocina regional tradicional. El restaurante se especializa en platos auténticos de Tarragona, con un énfasis particular en especialidades de arroz que reproducen fielmente sabores clásicos y reviven recetas olvidadas. El Chef Principal David Solé i Torné, formado en la Escuela de Restauración y Hostalaje de Barcelona, aporta experiencia internacional de México y Cuba. Su enfoque culinario integra técnicas clásicas con una profunda apreciación por los sabores mediterráneos. David también es un autor consumado y un reconocido experto en té y cocina mediterránea. El comedor, dirigido por Fidel Solé i Torné, fusiona un diseño industrial moderno y náutico con una atmósfera cálida y artística realzada por su propia obra de arte. El espacio puede albergar hasta 100 huéspedes, incluyendo un comedor privado, y es completamente accesible. Barquet Tarragona también participa en proyectos culturales, reflejando un compromiso tanto con la innovación como con la tradición en la gastronomía catalana.