Restaurante
Acceso

Flassans-sur-Issole, 83340, Francia - H-D5050

Chez Jeannette

4.5
(101 Reseñas)

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La palabra del socio

Chez Jeannette — el restaurante gastronómico de la Commanderie de Peyrassol en los viñedos de la propiedad — combina vino y cocina; solo con reserva. Brigada: la sous-chef Marie Bousquet (elogiada por su sazón y creatividad); el chef pastelero Victor Lorente (postres texturales audaces); front-of-house Marlène Thorel. Premios: Gault et Millau con dos toques (14.5/20, 2024); Estrella Michelin 2025. La mesa es un destino íntimo arraigado en el terroir y el arte, que combina el entorno del viñedo, cocina abierta y un comedor lleno de arte. La terraza sobre pilotes ofrece vistas panorámicas de las viejas vides y obras de Daniel Buren; en el interior, mesas redondas y conviviales, bancos de terciopelo y obras contemporáneas forman un elegante y luminoso comedor, con un bar dedicado a vinos y licores que completa una atmósfera refinada y relajada. La cocina produce una cocina moderna, estacional, centrada en las verduras, privilegiando los productos de su huerto orgánico, la granja Commanderie y productores de Provenza de suministro corto, en preparaciones delicadas e inventivas que prestan atención a la textura y a la creatividad estacional. Benjamin Le Balch, chef, entrenado en el galardonado L’Aparté en Ginebra, lidera una cocina precisa. Especialidades: calabacín quemado, crudo y cocido con limón negro, albahaca, aceite de oliva y bergamota; tomates frescos de campo con hoja de higuera y cacahuetes cremosos (entrante de Marie Bousquet); Higo de Solliès con crema infusionada con hierbas y balsámico de 8 años.

Las características

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Preguntas frecuentes

Chez Jeannette ofrece múltiples salas totalmente equipadas con tecnología audiovisual y acceso a internet de alta velocidad, ideales para presentaciones y reuniones. Además, contamos con áreas al aire libre, perfectas para actividades de team building y networking, garantizando un entorno cómodo y profesional.

Sí, Chez Jeannette ha sido diseñado para ser completamente accesible. Todos nuestros espacios, incluyendo salas de reuniones y áreas comunes, cuentan con rampas y baños adaptados, asegurando que todos los asistentes puedan moverse con facilidad y comodidad durante su visita.

Chez Jeannette puede albergar hasta 200 personas en nuestros espacios más grandes, lo que lo convierte en el lugar ideal para conferencias y seminarios. También ofrecemos opciones más íntimas para reuniones de menor escala, asegurando que cada evento tenga el ambiente adecuado para cumplir con sus objetivos.

Chez Jeannette está equipado con todo lo necesario para satisfacer las demandas empresariales, incluyendo salas de reuniones modulares, tecnología avanzada y soporte técnico. También ofrecemos catering y servicio de restauración, garantizando que no falte ningún detalle durante su evento corporativo.

Para realizar una reserva en Chez Jeannette, simplemente visite nuestra página web o póngase en contacto con nuestro equipo de atención al cliente. Proporcionamos un proceso de reserva sencillo y transparente, donde puede consultar disponibilidad, tarifas y detalles específicos de su evento para asegurar que se ajusten a sus necesidades.

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