Restaurante
Restauración
Acceso

IV51 9PW, Reino Unido - H-D7221

Edinbane Lodge

4.8
(307 Reseñas)

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La palabra del socio

Edinbane Lodge es un restaurante de alta cocina en la Isla de Skye. Posee Cuatro Rosetas AA (2022), está listado en la Guía Michelin y La Liste, y fue nombrado Restaurante del Año en los Premios a la Excelencia Escocesa (2023). Ubicado en un coto de caza del siglo XVI restaurado en 2018, la propiedad combina un carácter histórico con un ambiente cálido y amigable. Los interiores presentan maderas, tweeds terrenales, tartanes, terciopelos azules, obras de arte locales y cerámica artesanal de Edinbane; varias habitaciones tienen vistas al jardín y las habitaciones de los huéspedes están decoradas de manera individual. La cocina es moderna, centrada en los ingredientes y basada en las estaciones, con un menú de degustación de varios platos que muestra productos locales de Skye. La firma "Un Sabor de Skye" evoluciona con las temporadas, reflejando un compromiso con la despensa natural de la isla. La cocina obtiene diariamente productos de agricultores, pescadores, artesanos y proveedores familiares y comunitarios de larga data, combinando la conservación tradicional con la innovación contemporánea para resaltar sabores naturales y audaces. El Chef Patron Calum Montgomery, nativo de Skye, se formó bajo Gary Maclean, trabajó en Kinloch Lodge y Ullinish Lodge, y perfeccionó su oficio en Frederikshøj, con dos estrellas Michelin. Las especialidades incluyen maridajes de vino opcionales, mariscos de Skye de origen local y cócteles de ginebra elaborados localmente; el restaurante puede añadir platos suplementarios o de precio de mercado para ingredientes excepcionales.

Las características

Restaurante

Restaurante

Acceso
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Restauración disponible
Signature tasting menu 'A Taste of Skye'

Signature tasting menu 'A Taste of Skye'

tasting menu — Seasonal multi-course dinner; market-priced exceptional ingredients or supplemental courses may incur additional charges.
Valentine's tasting menu (seasonal offer)

Valentine's tasting menu (seasonal offer)

tasting menu — Seasonal promotional price for Valentine's weekend.
Optional wine pairing

Optional wine pairing

wine pairing — Offered alongside the tasting menu.

Restauración

Contemporáneo

Contemporáneo

Alta cocina

Alta cocina

Preguntas frecuentes

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Preguntas frecuentes

Edinbane Lodge ofrece una variedad de instalaciones diseñadas para eventos corporativos, incluyendo salas de reuniones equipadas con tecnología audiovisual, espacios versátiles y áreas al aire libre que permiten un ambiente inspirador. Además, el lodge cuenta con un equipo profesional que ayuda a planificar y ejecutar cada detalle del evento.

Sí, Edinbane Lodge está comprometido con la accesibilidad, ofreciendo instalaciones que son adecuadas para personas con movilidad reducida. Esto incluye entradas y baños adaptados, así como espacios de reunión que permiten una circulación cómoda.

Edinbane Lodge puede acomodar hasta 100 personas para eventos corporativos, brindando un ambiente perfecto para conferencias, seminarios y reuniones. La disposición del espacio puede ajustarse según las necesidades específicas de su evento para optimizar la experiencia.

Edinbane Lodge cuenta con infraestructura empresarial avanzada, que incluye Wi-Fi de alta velocidad, equipos de proyección y salas de trabajo equipadas. Estas herramientas están diseñadas para facilitar la comunicación y el trabajo colaborativo durante su evento.

Para reservar un evento en Edinbane Lodge, puede visitar nuestra página web y completar el formulario de contacto, o llamarnos directamente. Nuestro equipo está disponible para asesorarle en cada paso del proceso de reserva y garantizar que su evento cumpla con todas sus expectativas.

Presupuesto gratuito

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£170

Tasa excl. IVA/

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