Jon & Vinny’s

Jon & Vinny’s es un restaurante de barrio italoamericano con ubicaciones en el sur de California, en Brentwood, Studio City, Beverly Hills, Fairfax y Slauson, y una sucursal en Miami. Ofrece desayuno, almuerzo y cena, y proporciona servicio para llevar y entrega. El restaurante afirma que apoya la agricultura local y orgánica de acuerdo con la ley estatal de California y destaca el origen de los ingredientes en el menú. Las notas operativas del sitio explican que la comida se prepara por pedido, que los cambios o modificaciones son rechazados con cortesía, y que el agua se sirve solo a solicitud. Jon & Vinny’s tiene una distinción Bib Gourmand de la guía Michelin por su cocina italoamericana. La cocina se centra en la comida italoamericana, enfocándose en pastas hechas a mano, proteínas a la parrilla en leña y un amplio programa de pizzas. Muchos platos de pasta se preparan en casa y la filosofía del menú enfatiza las preparaciones hechas por pedido y la obtención local y de temporada. Platos sencillos se sirven junto con café, cócteles y una lista de vinos accesible y cuidada. Las especialidades incluyen pastas caseras como bucatini, rigatoni y cavatelli; pizzas exclusivas como LA Woman, The Rosy y una Pizza de Desayuno; y rigatoni bolognesa de carne de seis horas. Los platos pequeños van desde bruschetta de ricotta hasta polenta de Anson Mills, y los pasteles de desayuno—entre ellos el Pan de Plátano de Dave y una selección de galletas—se ofrecen diariamente con café especial.