Sushi Bar Hannah

Sushi Bar Hannah en Madrid ofrece una auténtica experiencia gastronómica japonesa centrada en mariscos y pescados de temporada, madurados utilizando papel japonés especial para mejorar la calidad. El menú presenta hierbas y verduras frescas importadas de Japón, que realzan los platillos con sabores tradicionales. Los nigiris son preparados individualmente en el bar de sushi por el chef, permitiendo a los comensales interactuar de cerca con cada creación. El tempura se fríe en una olla de cobre japonesa tradicional, y la parrilla utiliza métodos de carbón japonés para lograr una textura y sabor óptimos. El restaurante ofrece dos menús de degustación principales: un Kaiseki de 11 platos con platos japoneses de temporada y clásicos como wagyu, anguila y mariscos frescos, y un Sushi Omakase de 20 platos con nigiris personalizados servidos a temperaturas ideales para resaltar la frescura de la temporada. Las reservas deben hacerse con 24 horas de anticipación; las bebidas no están incluidas. Sushi Bar Hannah combina una preparación meticulosa, ingredientes de primera calidad y técnicas tradicionales para una refinada alta cocina japonesa. Minimalista y elegante, el espacio incluye un bar de sushi que fomenta una atmósfera íntima, exhibiendo la habilidad del chef e invitando a la interacción directa. El enfoque de la cocina en la autenticidad y frescura se evidencia en cada elemento.