The Woodspeen

The Woodspeen en Woodspeen, Newbury, es un restaurante y escuela de cocina con un bar de cócteles de destino. Los menús cambian para celebrar los productos cultivados en Berkshire, y el equipo de servicio explica el origen y la obtención de los ingredientes. Los formatos de comida incluyen a la carta, un menú establecido y un menú de degustación dedicado del Chef (viernes por la tarde y todo el día sábados); un menú vegano está disponible a pedido y se ofrece un menú para niños, con platos sujetos a cambios estacionales. El lugar ofrece cursos de cocina, días de forrajeo, experiencias en la mesa del chef y alquiler de espacios privados. Su carta de vinos supera las 400 selecciones y ha recibido un premio de excelencia del Wine Spectator. The Woodspeen es propiedad de The Woodspeen Restaurant Limited y promueve una filosofía de técnicas de cocina tradicionales combinadas con sabores contemporáneos y de temporada. Un comedor en la planta baja y un chic bar de cócteles de destino se sitúan junto a la escuela de cocina, creando una atmósfera contemporánea diseñada tanto para bebidas relajadas como para cenas formales. Se ofrecen asientos y experiencias de cena privada junto con la escuela de cocina. La cocina sirve una gastronomía moderna y contemporánea que enfatiza los productos británicos de temporada, particularmente ingredientes de Berkshire, combinando técnicas de cocina tradicionales con platos creativos impulsados por ingredientes; ofrece menús de degustación y opciones a la carta junto con acomodaciones vegetarianas, pescetarianas y veganas donde sea posible. Las especialidades incluyen Salmón Ahumado de Woodspeen; Wellington de Res y Langosta de Cornwall para compartir; Vol au Vent de Trufa y Champiñones; y el menú de degustación del Chef los viernes por la noche y los sábados.