Al Gambero

Al Gambero, ubicado en Calvisano, Italia, posee una herencia que supera los 250 años. Originado como un hotel con establos, inicialmente servía los robustos platos tradicionales de la cocina de Brescia. La familia Gavazzi gestiona el restaurante a lo largo de varias generaciones, con el actual propietario Antonio Gavazzi supervisando las operaciones junto a su madre y su esposa, manteniendo la tradición familiar. El menú del restaurante abraza la cocina lombarda y los clásicos regionales, reinterpretando recetas consagradas con toques originales y variaciones estacionales. Su oferta equilibra tanto platos de carne como de pescado, cuidadosamente elaborados en función de la disponibilidad del mercado para asegurar calidad y prestigio. El compromiso de Al Gambero con la gastronomía clásica lombarda le ha valido una estrella Michelin. Los comedores reflejan la larga historia del restaurante con una atmósfera cálida y tradicional que complementa la rica herencia culinaria. Además, Al Gambero ofrece un servicio personalizado para eventos, Gambero Eventi, que proporciona experiencias culinarias a medida para ocasiones privadas en el restaurante, residencias históricas o en los hogares de los clientes.