Al Monastero

Al Monastero es un restaurante histórico fundado en 1990 por Giuseppe Pavan, ubicado en el corazón de Cividale del Friuli. El edificio cuenta con un antiguo bajorelieve de terracota inspirado en documentos del siglo XVI, que representa a San Tommaso, San Donato y la Madonna dei Battuti reposando sobre un roble de siete ramas que simboliza las obras de misericordia. El interior está compuesto por varias pequeñas y acogedoras habitaciones, incluyendo un fogolar (chimenea) tradicional friulano para el invierno, una sala adornada con un fresco de Baco y espacios rústicos diseñados para ceremonias y ocasiones especiales. El patio interior del restaurante, renovado en 2000, acoge encantadoras cenas a la luz de las velas durante los meses de verano. Su menú enfatiza la cocina regional tradicional preparada con ingredientes de temporada y un profundo vínculo con la cultura local. Los platos destacados incluyen strudel de queso Montasio, Cialcions del Monastero, pasta maltagliati con ragú de pato y Tournedos al estilo Monastero. Al Monastero también produce muchos de sus propios vinos. Pinturas ingenuas de Jacun Pitor enriquecen aún más las paredes, fortaleciendo la atmósfera única y el legado histórico del lugar.