Alla Pace

Ristorante Alla Pace, gestionado por la familia Schneider desde 1900, ofrece una experiencia gastronómica impregnada de tradición regional en un edificio que data de 1804. El establecimiento combina el carácter histórico con la comodidad moderna a través de los alojamientos de Meublè Schneider, fundados en 1992, que cuentan con una decoración local auténtica y comodidades contemporáneas. La cocina del restaurante se centra en platos típicos de Saurana que combinan simplicidad con refinamiento creativo. Interpreta recetas moldeadas por las entrelazadas culturas italiana, friuliana y austriaca, produciendo platos altamente personalizados. Entre las especialidades destacan el Tris della casa con gnocchetti de pan aromatizados con comino y cebollino, tortelli de hierbas silvestres y lasaña con sclopit. Desde 2007, Alla Pace posee un distintivo Bib Gourmand en la Guía Michelin, lo que subraya su calidad y valor. Una bodega cuidadosamente seleccionada complementa las ofertas culinarias, realzando los ricos sabores de este menú diverso e históricamente influenciado.