Antoine

Antoine es un pequeño y informal restaurante de alta cocina en Eupen que enfatiza el disfrute sostenible, la artesanía y una hospitalidad alegre. El equipo describe su enfoque como alta cocina sencilla, basada en formas de cocinar distintivas y autogestionadas. Mirko y Lisa crearon el restaurante; ha estado funcionando durante nueve años y originalmente comenzó con el Klavierzimmer en 2017. Antoine ha sido reconocido por la Guía Michelin (SELECCIONADO). Su identidad combina un ambiente hogareño y poco dogmático con una experiencia de alta cocina francesa moderna y refinada. Está ubicado en la antigua casa familiar de Lisa en el distrito de Stendrich y ofrece comedores íntimos llamados Wohnzimmer y Klavierzimmer, además de una Mesa del Chef situada en un pequeño jardín de invierno. Los espacios varían desde pequeñas seminarias con asientos redondos hasta un área de bar. Las habitaciones están diseñadas para fomentar la convivialidad y momentos de sorpresa; el ambiente general es desenfadado, convivial y relajado. La cocina se inspira en la cocina francesa moderna y contemporánea, así como en los viajes y encuentros profesionales del equipo, incluidas las visitas a Mosel y al Fine Dining de Victor. Los menús destacan la artesanía, el abastecimiento honesto y platos de alta cocina moderna descomplicados, arraigados en la cocina francesa contemporánea.