Bacchus

Bacchus es un restaurante distinguido ubicado en Olbia, Cerdeña, Italia, conocido por su cocina sarda e italiana y listado en la Guía Michelin. El menú evoluciona estacionalmente, basándose en ingredientes de alta calidad de origen local, inspirados en las tradiciones de pastores y agricultores sardos, enriquecido con influencias exóticas. El chef Alessandro Concas lidera la cocina, elaborando platos que cuentan la historia de la isla mediterránea a través de sabores intensos y una preparación experta. Los huéspedes disfrutan de pasta casera, mariscos, especialidades de carne y postres que enfatizan productos territoriales y de temporada, con opciones para dietas vegetarianas y sin gluten. La carta de vinos presenta más de 100 vinos blancos y tintos cuidadosamente seleccionados. El luminoso y colorido espacio de comedor incluye una terraza, conocida como el Gazebo, que da a una piscina y solárium. Esta área ofrece un ambiente relajado realzado por las brisas mediterráneas y los aromas naturales, apta tanto para comidas informales como para eventos privados como ceremonias y reuniones de negocios. Los platos destacados incluyen risotto con limón, gambas moradas, espárragos y queso de cabra; pez gurnard con salsa de vino Vermentino; tonnarelli con tinta de calamar y salmonete; tarta crujiente de queso de cabra; y postres como copa de fresas con crema de limón y pastel de chocolate sin gluten.