Carea Bistró

Carea Bistró se encuentra en el histórico Barrio Húmedo de León, España, ofreciendo una cocina contemporánea de autor basada en ingredientes locales y de temporada. El restaurante es dirigido por Mario y Ana, cuyas experiencias combinadas mezclan profundas conexiones locales con influencias de viajes internacionales, dando forma a un menú que fusiona a la perfección tradición e innovación. La experiencia gastronómica exhibe un enfoque guiado por el mercado, enfatizando productos locales de alta calidad transformados en platos creativos. Las especialidades destacadas incluyen croquetas de gambas al ajillo, tataki de bonito servido con salsa de naranja y Pekín, y cortes de carne de res añejos como chuleta y T-bone. Otras ofertas distintivas incluyen tartar de atún rojo sobre tuétano de res asado, un hot dog de gamba de Huelva con mayonesa de chipotle y jalapeños, y chipirones acompañados de carrillera de cerdo, kimchi y romesco. Reconocido por guías culinarias prestigiosas como Michelin y Repsol, Carea Bistró destaca su compromiso con la excelencia a través de menús de degustación estacionales cuidadosamente curados. Una amplia y selecta bodega complementa la cocina, enriqueciendo toda la experiencia gastronómica. Se recomienda hacer reservas para disfrutar de la gama completa de sabores regionales.