DAS GOLDSTEIN BY GOLLNER'S

DAS GOLDSTEIN de Gollner's es parte del grupo Gollner's y promueve un concepto de hospitalidad impulsado por la pasión de conectar a las personas a través de la comida y la bebida. La operación se basa en raíces austriacas y en la larga carrera de su fundador: Günter Gollner comenzó su formación como camarero a los 15 años en Tirol y ahora cuenta con más de 30 años de trabajo por cuenta propia en Wiesbaden como propietario y anfitrión. El vino juega un papel central: el equipo selecciona vinos de destacados productores regionales e internacionales y se involucra extensamente con productores de primera categoría. DAS GOLDSTEIN de Gollner's es reconocido en la Guía Michelin (Selección) por su cocina de mercado estacional y el grupo ofrece servicios de cenas privadas y múltiples ubicaciones de Gollner's. La cocina se centra en una cocina estacional y basada en el mercado, reinterpretando platos familiares con amor por el detalle y un estándar intransigente en la calidad de los ingredientes. Se enfatiza el uso de productos frescos y de alta calidad procedentes de productores regionales e internacionales y se busca crear platos especiales y memorables. El menú se acompaña de una lista de vinos cuidadosamente seleccionada, que incluye botellas llenadas bajo la etiqueta de Gollner's.