Restaurante

Restauración

Acceso

Ponza, 04027, Italia - H-G6631

Eea

4.5

(380 Reseñas)

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La palabra del socio

Eea es un restaurante renombrado, fundado en 1951 por Temístocles, ubicado en una de las terrazas más hermosas de la zona portuaria de Ponza, Italia. El nombre ‘Eea’, el nombre griego antiguo de Ponza, refleja su fuerte conexión con el patrimonio local. El lugar ofrece impresionantes vistas panorámicas que complementan su encantador ambiente frente al mar. La cocina de Eea se centra en pescados y mariscos mediterráneos, combinando recetas tradicionales inspiradas en la cocina de la abuela con técnicas contemporáneas. El menú presenta ingredientes frescos y de origen local, incluyendo pescados capturados cerca y productos de un agricultor local colaborador. Este enfoque da como resultado una experiencia gastronómica sencilla pero sofisticada que resalta los auténticos sabores mediterráneos. Las especialidades de Eea incluyen flores de calabacín rellenas de burrata y crema de calabacín con menta, bollos al vapor con anchoas marinadas y crema de tomate seco, crostone de pan de lentejas con barriga de atún, pulpo cocido dos veces con crema de puerro y patata, tomates confitados y polvo de cebolla, así como gambas rojas empanizadas y selladas con salsa de aguacate. También se presenta un surtido de mariscos crudos y un tartar simple. El restaurante está incluido en la Guía Michelin, subrayando su excelencia culinaria.

Las características

Restaurante

Acceso

Restauración disponible

Panini al vapore con alici marinate, insalata di cavolo, crema di pomodori secchi

starter

Fiori di zucca ripieni di burrata su crema di zucchine alla menta

starter

Crostone con pane di lenticchie con ventresca di tonno

starter

Polpo in doppia cottura, crema di porri e patate, pomodori confit, polvere di cipolla

starter

Gamberi rossi panati e scottati con salsa di avocado

starter

Risotto alla PESCATORA

main — Minimum 2 portions

Spaghetti con sugarelli, panatura croccante al finocchietto e pinoli

main

Spaghetti con vongole e aglio dolce affumicato

main

Il crudo

starter — Assorted raw seafood

Singola tartar

starter

Merluzzo e gamberi in tempura

main

Ravioli di caprino e gamberi in brodo di pesce con limone fermentato

main

Filetto di ricciola in olio cottura, il suo fondo bruno, purea di patate

main

Fettuccina con genovese di molluschi e ricotta salata

main

Calamaro al barbecue il suo nero, insalata di zucchine

main

Tonno Panato e fritto con salsa di peperoni al miso

main

Gamberoni

main

Involtino di spada con scamorza e insalata

main

Zuppa di lenticchie

starter

Pescato

main

Scarola ripassata con pinoli e olive

starter

Parmigiana di Melanzane

starter

Patate arrosto

side

Rollè di coniglio con salsiccia

main

Caciocavallo stagionato

starter

La scarpetta” Brioche al cocco, crema cioccolato, crema pasticciera aromatizzata al liquore di caramello salato

dessert

Crème brûlée con frutta e frolla

dessert

Semifreddo allo zenzero glassato al cioccolato bianco e salsa di frutti di bosco

dessert

Gelato

dessert

Un altra Sacher (cioccolato Majari in 3 consistenze con cuore di albicocca)

dessert

Frutta

dessert

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Presupuesto gratuito

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Fecha