El Alma del Genio

El Alma del Genio es un restaurante moderno ubicado en el corazón de Badajoz, inaugurado el 22 de noviembre de 2017. Ofrece una propuesta gastronómica impulsada por la fusión que combina la cocina nacional e internacional, fundamentada en ingredientes locales y españoles de alta calidad. El menú reinterpretando la cocina mediterránea con toques de fusión innovadores, se centra en proporcionar una experiencia culinaria intensa y llena de sabores en lugar de una comida convencional. En poco tiempo, se ha convertido en un referente en Badajoz para la gastronomía moderna. El restaurante cuenta con un ambiente impactante y llamativo, con una decoración cautivadora que crea una atmósfera encantadora y mágica, ideal para almuerzos o cenas. Se posiciona como un espacio de comedor moderno diseñado para comidas especiales y centradas en la experiencia. La cocina, liderada por el Chef Antonio Milán, enfatiza ingredientes de primera calidad y sabores audaces en platos de mariscos, carnes, arroces y pastas. Entre las especialidades destacan el ceviche de corvina, el carpaccio de ternera madurada con virutas de foie, el tartar de atún rojo, el entrecot de Angus negro a la parrilla sobre brasas y la pata de pulpo a la parrilla con alioli de yuzu. Un menú de degustación con bebidas incluidas ofrece una muestra curada de la cocina y está disponible como experiencia regalo para dos.