Galvin Green Man

Situado en el campo de Essex en un edificio catalogado que data de 1341, Galvin Green Man es un pub y restaurante de gestión familiar del grupo Galvin, fundado por los hermanos galardonados con estrellas Michelin, Chris y Jeff Galvin. El local cuenta con una distinción Michelin Bib Gourmand y múltiples premios nacionales de pub y bar por la excelencia en el Este de Inglaterra y a nivel de condado, y prioriza la entrega de comida de alta calidad a precios accesibles. La cocina se enfoca en la estacionalidad y la localía, trabaja con proveedores locales y sostenibles, rota las ofertas de cervecerías locales y produce menús a la carta, de degustación y para grupos en constante cambio. El equipo equilibra los platos clásicos británicos de pub con la hospitalidad Galvin y un pedigree culinario influenciado por la gastronomía francesa para crear una experiencia gastronómica campestre refinada pero asequible. Las vistas panorámicas del campo acompañan un extenso jardín y un jardín cervecero junto al río Chelmer. Una terraza al aire libre, un área de pub apta para perros y varias salas de comedor privadas diseñadas individualmente ofrecen ambientes íntimos, mientras que la opción de comedor al aire libre accesible incluye un gran jardín, terraza y un área de juegos para niños. La cocina sirve cocina clásica británica de pub con influencias francesas, enfatizando la estacionalidad, la localía y la sostenibilidad. Los menús varían desde clásicos de pub hasta un menú de set de Bib Gourmand, opciones a la carta, degustaciones y opciones para grupos, e incluyen platos vegetarianos y veganos. Las especialidades incluyen pescado y patatas fritas, un abundante pastel de pub, el menú de set de Bib Gourmand, un famoso asado dominical y la noche de bistec del lunes.