Insieme Dal Clandestino

El Ristorante Insieme se encuentra en el centro de Turín, ofreciendo una interpretación refinada de la cocina piemontesa que combina sabores tradicionales con elementos innovadores. El menú evoluciona de forma estacional para mostrar los ingredientes locales más frescos, incluyendo carnes, caza, pescado, frutas y verduras. El chef Ded Gaci lidera la cocina, elaborando platos que destacan la identidad culinaria de la región con precisión y equilibrio. El plato insignia, Territorio, mezcla vitello tonnato, salchicha de Bra, anchoas cantábricas y reducción de ternera en un plato bien armonizado. Otras especialidades incluyen una esfera de chocolate que combina notas dulces y saladas, pulpo asado con castañas y avellanas, anguila caramelizada con cebolla y gel de naranja, y pasta plin con fonduta y trufa negra. La cocina también presenta platos como pechuga de pato con manzana asada y cacao, y codorniz rellena de salchicha de Bra y foie gras. La atmósfera del restaurante es elegante, íntima y tranquila, con un amplio espacio que se adapta a cenas privadas, eventos corporativos o reuniones de celebración. La directora de hospitalidad, Elisa Bettale, garantiza un servicio atento pero discreto, creando un ambiente acogedor para los huéspedes que buscan una experiencia gastronómica genuina arraigada en la tradición y una ligera innovación.