James Farmhouse

James Farmhouse es un restaurante a la carta ubicado dentro del Hotel Das James en Flensburg. El lugar recomienda formatos conviviales, como un buffet de mesa para grupos, y programa un tiempo de estancia planificado para la cena para garantizar un flujo de servicio fluido. Combina el abastecimiento local de la granja con menús de grupo seleccionados que destacan la carne de res regional y productos de temporada. El comedor tiene un estilo urbano con toques inspirados en el británico y cuenta con una cocina abierta de James Farmhouse para cocinar frente a los comensales y momentos interactivos en la mesa. Los huéspedes pueden finalizar sus veladas en el bar The Lion, adjunto. La cocina produce platos creativamente presentados, que siguen un enfoque estacional y están enraizados en una filosofía de Granja a la Mesa, con un énfasis en ingredientes regionales y preparaciones contemporáneas refinadas. El restaurante es reconocido por su cocina regional y estacional (Michelin: Regional, Saisonal — Seleccionado). Robert Stadtherr es el chef pastelero. Las especialidades incluyen el menú James Farm Prime que muestra cortes de Höruper Rind; el Steak Tatar de James Farm a la mesa; el tranchado de grandes formatos T-Bone, Tomahawk y Butcher’s Secret; clásicos de granja a mesa de temporada; y un programa de pastelería.