La Concheria

La Concheria está situada en la Plaza Santo Tomás, un distrito histórico en el centro de Ensenada conocido por sus almacenes renovados que fueron construidos originalmente en 1911 como una bodega. El restaurante ocupa un espacio estrecho con pisos de ladrillo, paredes de color teal y un techo de metal, creando un ambiente distintivo e íntimo. Los huéspedes pueden optar por sentarse en la barra frente a la cocina abierta o en una selección de mesas, fomentando una experiencia de dining casual pero enfocada. El menú destaca los mariscos mexicanos, presentando ostras frescas, ceviche y aguachile, junto a opciones más sustanciosas como fideo seco en salsa poblano. Un plato emblemático es una pasta al horno servida en una sartén de hierro fundido, enriquecida con una crema especiada con chile verde y coronada con almejas y mejillones. La Concheria ha sido reconocida con una distinción Bib Gourmand del Guide Michelin, lo que refleja su excelente relación calidad-precio y dedicación a los sabores regionales de calidad.