Les Caprices d'Harmony

Les Caprices d'Harmony presenta una experiencia gastronómica arraigada en la tradición bajo la dirección de un propietario-chef que lleva 30 años al mando de los fogones. El restaurante ofrece un menú recientemente actualizado que muestra aromas y sabores, desde preparaciones sencillas hasta platos más exquisitos. Su sitio web destaca el onglet aux échalotes, Crottin de Chavignol asado con miel de acacia, fondue de queso de abadía, croquetas mixtas, escampi salteados con ajo y pastis, ensaladas y preparaciones clásicas. El establecimiento cuenta con la distinción de Seleccionado MICHELIN 2024. Los menús incluyen un menú semanal, Menu de la semaine, y opciones regulares a la carta, además de una lista separada de Cócteles y Mocktails. La combinación de una larga experiencia culinaria, un menú clásico actualizado y la selección Michelin se presenta como la característica definitoria del restaurante. La cocina se describe como "cuisine classique", centrada en preparaciones clásicas de estilo francés y un menú que busca llevar a los comensales en un viaje sensorial desde platos sencillos hasta elaborados; el sitio une artículos de estilo bistró tradicional con un carte renovada. Las especialidades incluyen onglet aux échalotes, Crottin de Chavignol asado con miel de acacia, fondue de queso de abadía, croquetas mixtas, ensalada César, escampi salteados con ajo y pastis, y preparado Americain con ensalada y patatas fritas.