Les Inséparables

Los Inséparables es un restaurante gastronómico ubicado en el corazón de Aix-en-Provence, a pocos pasos de La Rotonde y del Cours Mirabeau. Este lugar excepcional combina gastronomía auténtica, sinceridad y pasión, en un ambiente elegante, cálido y acogedor. Durante el verano, los comensales pueden disfrutar de sus comidas en una terraza sombreada, mientras que un aparcamiento privado facilita el acceso en pleno centro de la ciudad. La cocina de Los Inséparables es estacional, creativa y refinada, poniendo énfasis en los productos del terruño local y en los sabores vibrantes del Sur Mediterráneo. El menú cambia cada seis a ocho semanas para reflejar el ritmo de las estaciones y destacar productos locales cuidadosamente seleccionados. El chef Christophe Bonanno elabora platos mediterráneos contemporáneos centrados en el respeto del producto, incluyendo pescado mediterráneo, verduras de temporada, hierbas aromáticas y aceites de oliva aromatizados. Cada plato equilibra sabores, texturas, frescura y precisión, sustentado por un menú corto que garantiza una calidad constante y una experiencia culinaria constantemente renovada. El restaurante ofrece menús de degustación, opciones vegetarianas y una carta de vinos cuidadosamente seleccionada. El chef Christophe Bonanno aporta su experiencia de prestigiosos establecimientos franceses como La Grange de Belle Église, el Hôtel de Crillon, Le Chapon Fin, Le Laurent, y el tres estrellas Michelin L'Astrance. Junto a Mathieu, quien gestiona la sala y la hospitalidad con una sensibilidad especial hacia el vino y el sabor, fundaron Los Inséparables para compartir una cocina sincera, generosa y refinada bajo el sol provenzal. El restaurante ha sido reconocido como "Table de Maître" por la Guía Boullenger y posee una distinción Michelin 2024. La atmósfera de Los Inséparables es elegante pero acogedora, con un comedor interior, un bar y una terraza sombreada para el servicio de verano. Es ideal para cenas románticas, comidas entre amigos y ocasiones especiales, ofreciendo un entorno refinado pero amigable en el centro de Aix-en-Provence.