Lina

Lina es un restaurante de fusión en Madrid liderado por el chef Patricio Massimino, donde las bases mediterráneas se encuentran con influencias globales más amplias. El menú se inclina hacia lo inesperado: piensa en tartar de pescado con limón, vieiras de Barbados con crema de coco y crema de calabaza asada, o Mahi Mahi a la parrilla con crema de yuca, pesto tailandés, pipirrana de jengibre y consomé de pimientos asados. Estos son platos que llevan ingredientes familiares a un lugar genuinamente interesante. El arroz cremoso de cebolla y sepia con codorniz es otro destacado: el tipo de plato que se gana su reputación un bol a la vez. La cocina a lo largo de la carta muestra un claro punto de vista sin ser ostentosa. El ambiente es acogedor y decorado con cuidado, marcando un tono que se siente tan relajado como considerado. Funciona bien tanto para reuniones familiares como para eventos profesionales; la atmósfera es cálida sin ser ruidosa, y el servicio se describe como amable y atento.