Manzanilla

Manzanilla, ubicada en Ensenada, México, es un renombrado restaurante fundado por los chefs Benito Molina y Solange Muris. El local ocupa un área cerrada que se abre a un patio cuidadosamente dispuesto y amplios comedores, cada uno anclado por una barra de madera esculpida y ornamental. Este entorno crea una atmósfera íntima pero refinada, única en la localidad. La cocina ofrece una fusión de la gastronomía mexicana y contemporánea, con un énfasis en la simplicidad elevada por el refinamiento. Los chefs demuestran dominio de los sabores y priorizan la calidad impecable de los ingredientes en cada plato. Entre las ofertas distintivas se encuentra el arroz de mar sazonado con chile guajillo junto a una variedad de platos de mariscos. La carta de vinos del restaurante presenta selecciones principalmente de la región del Valle de Guadalupe, complementando la experiencia culinaria. El menú de cócteles ofrece una amplia variedad de bebidas clásicas. Los comensales también pueden disfrutar de una crème brûlée rotativa diaria, a menudo adornada con hojas de higuera frescas cosechadas del propio jardín del restaurante.