Marino e Silvana

Marino e Silvana es un restaurante situado en un antiguo convento en Cagliari, Italia, reconocido en la Guía Michelin 2025. Fundado en 2011, cuenta con paredes de piedra expuestas que combinan historia con un ambiente elegante. El local refleja el profundo compromiso de sus fundadores con la hospitalidad y la innovación culinaria. La Chef Silvana aporta una amplia experiencia internacional a la cocina mediterránea arraigada en la tradición sarda. Su menú combina ingredientes locales de alta calidad con toques contemporáneos inventivos, ofreciendo platos como degustazione di 4 antipasti, royal di cruditèe di mare, y tagliolini alla bottarga con atún crudo, caviar y stracciatella. La cocina abraza la autenticidad, la artesanía y combinaciones creativas de sabores. Marino contribuye con su experiencia en hospitalidad y servicio multilingüe, curando una lista de vinos exclusiva y en evolución que destaca etiquetas italianas, francesas y locales de nicho. Juntos, su enfoque se centra en la obtención ética, el servicio refinado y momentos gastronómicos memorables dentro de un ambiente cálido y elegante donde convergen la tradición y la innovación.